Δευτέρα, 30 Απριλίου 2018 10:55

Πρόγραμμα Εσπερίδας "Βιολειτουργικά τρόφιμα, Πρόσθετα και Συμπληρώματα Διατροφής" 02/05/18 στο Συνεδριακό Κέντρο της Παν/πολης 1 του ΠΑ.Δ.Α. και ώρα 18.30

Λίγα λόγια για το Πρόγραμμα της εσπερίδας της Τετάρτης 2/5/2018 για τα   ΒΙΟΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, ΠΡΟΣΘΕΤΑ & ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

 

Προσέλευση  6.30. Φουαγιέ Συνεδριακού Κέντρου Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής (ΠαΔΑ), Πανεπιστημιούπολη 1,  Αγίου Σπυρίδωνος & Δημητσάνας, 12210 Αιγάλεω.
ΣΣ. Περί την ώρα προσέλευσης, ο Κηφισός «πήζει». Προετοιμαστείτε για πιθανή εφαρμογή του Νόμου Murphy.               
Ποτό καλωσορίσματος:  χυμός ροδιού/αγχολυτικό αφέψημα/Η2Ο,   ή/και ….τσίπουρο.    

Μουσικό πρελούδιο:  7.00                                                     
Πιάνο:  Δρ. Ιωάννα Γιαρένη, σολίστ,  Προϊσταμένη Τμ. Δημοσίων & Διεθνών Σχέσεων ΠαΔΑ. 
Κιθάρα: Δρ. Ευγένιος  Γιαρένης, Εισαγγελέας στρατιωτικών δικαστηρίων, συγγραφέας.                    
Φωνή: Γιάννης Γιάλπας, Μηχαν. Πληροφορικής MSc, ΕΤΕΠ- Τμήμα Πληροφορικής, ΠαΔΑ. 

Καλωσόρισμα – Χαιρετισμός:  7:10  
Καθηγητής  Κωνσταντίνος Μουτζούρης, Πρόεδρος Διοικούσας Επιτροπής ΠαΔΑ,  πρ. Πρύτανης  Εθνικού Μετσόβιου  Πολυτεχνείου.
Κ
αθηγητής Γιάννης Τσάκνης, Κοσμήτωρ Σχολής Επιστημών Τροφίμων (ΣΕΤ) του ΠαΔΑ

Παρουσίαση βιβλίου: 7.20,   10λεπτες Εισηγήσεις με αποσπάσματα του βιβλίου από:
Καθηγήτρια Μαρία Βενετίκου, ενδοκρινολόγο, Τμήμα Βιοϊατρικών Επιστημών, Σχολή Επιστημών Υγείας και Πρόνοιας του ΠαΔΑ,  πρ. Πρύτανης ΤΕΙ-Αθήνας   (παχυσαρκία,  μεταβολικό σύνδρομο, χοληστερόλη).
Καθηγητή  Βασίλη Ντουρτόγλου, χημικό, Τμήμα Οινολογίας, ΣΕΤ, του  ΠαΔΑ.(αντιοξειδωτικά, βιταμίνες).       
Καθηγήτρια Μαρία Στεφανίδου-Λουτσίδου, φαρμακοποιό,  Ιατρική  Σχολή Πανεπ.  Αθηνών  ( προβιοτικά, φαρμακευτικά φυτά/βότανα).
Καθηγήτρια  Νατάσα Κανέλλου, διατροφολόγο, Τμήμα Τεχνολογ. Τροφίμων, ΣΕΤ του  ΠαΔΑ. (καλά/κακά λιπαρά, δυσανεξίες  γλουτένης-λακτόζης, αλκαλική δίαιτα) .  
Αλεξίου Ελευθέριο-Σπυρίδωνα, αθλητίατρο MSc, Καθηγητή Φυσικής Αγωγής, πρωταθλητή Εθνικής Ομάδας Αντισφαίρισης   (συμπληρώματα διατροφής αθλητών,  αντιστρές αγωγή).


Ερωτήσεις – Συμπεράσματα: 8.10,  Συντονιστής:  Δρ. Β. Ντουρτόγλου

Μουσικός επίλογος: 8.30 Τραγούδια απ΄το έντεχνο ελληνικό ρεπερτόριο-ίδιο Μουσ. Σχήμα.

Οργανοληπτική δοκιμασία  βιολειτουργικών προϊόντων  χορηγών της εκδήλωσης. Στο φουαγιέ  του Συνεδρ.  Κέντρου θα δοκιμαστούν και θα καταναλωθούν (ΣΣ. μέτρον άριστον):                           
 Βιολειτουργικά  τρόφιμα, όπως: 

  • ψωμί:  ολικής αλέσεως, παξιμάδια από χαρουπάλευρο, χωρίς γλουτένη 
  • ελαιοκομικά: ελιές,  πάστα ελιάς και παρθένο (ελαιόλαδο)
  • γαλακτοκομικά:  γαϊδουρινό γάλα,  φέτα, γραβιέρες.
  • ξηροί καρποί : καρύδια, αμύγδαλα .                                 

Επίσης: κυκεώνας  (των αρχαίων ελλήνων) και … καλά κρασιά (του Τμήματος Οινολογίας)

  • ερυθρός πειραματικός οίνος  Αγιωργήτικο  
  • λευκός πειραματικός οίνος  με αρώματα βοτάνων  
  • αφρώδης ρετσίνα Botanic .